A PRESSURE COOKING DEVICE

A pressure cooking device (10, 100) for cooking food materials (80), comprising: a sealed cooking chamber (20) arranged to accommodate food materials (80); a steam supplying unit (30, 130) arranged to supply steam to the sealed cooking chamber (20); and a steam channel (40) arranged to interconnect the steam supplying unit (30, 130) and the sealed cooking chamber (20); wherein the pressure cooking device (10, 100) further comprises a control unit (11) adapted to control the cooking process based on the liquid water content and/or the humidity in the sealed cooking chamber (20). By virtue of this invention, the liquid water content and/or the humidity in the sealed cooking chamber (20) could be adjusted conveniently. L'invention concerne un dispositif de cuisson sous pression (10, 100) pour cuire des matières alimentaires (80), comprenant : une chambre de cuisson étanche (20) conçue pour loger des matières alimentaires (80) ; une unité d'alimentation en vapeur (30, 130) conçue pour fournir de la vapeur à la chambre de cuisson étanche (20) ; et un canal de vapeur (40) conçu pour relier entre elles l'unité d'alimentation en vapeur (30, 130) et la chambre de cuisson étanche (20) ; le dispositif de cuisson sous pression (10, 100) comprenant en outre une unité de commande (11) conçue pour commander le processus de cuisson sur la base de la teneur en eau liquide et/ou de l'humidité dans la chambre de cuisson étanche (20). Grâce à cette invention, la teneur en eau liquide et/ou l'humidité dans la chambre de cuisson étanche (20) peut être ajustée de façon commode.