CUTTING BOARD SYSTEMS

A cutting board system that includes a cutting surface that removeably cooperates with at least one side of a base portion of the cutting board system. In a preferred aspect, the cutting surface includes a cutting layer and an indicator layer that underlies the cutting layer. Exposure of the indicator layer provides an indication as to degradation or use of the cutting layer and is indicative of desired replacement of the cutting surface. In a more preferred embodiment, respective cutting layers are associated with the generally opposite sides of the indicator layer such that the cutting surface is reversible. Il est décrit un système de planche de coupe comprenant une surface de couple qui coopère de manière amovible avec au moins un côté dune partie du système de planche de coupe constituant une base. Selon un aspect privilégié, la surface de coupe comprend une couche de coupe et une couche indicatrice sous-jacente. Lexposition de la couche indicatrice indique le niveau de dégradation ou dutilisation de la couche de coupe et indique quil faut remplacer cette dernière. Selon une réalisation plus privilégiée, des couches de coupe respectives sont associées aux côtés opposés respectifs de la couche indicatrice de sorte que la surface de coupe soit réversible.