ENZYMATIC PROCESSING PLANT AND METHOD OF ENZYMATIC PROCESSING

An enzymatic processing plant for continuous flow-based enzymatic processing of organic molecules, comprises an enzymatic processing area, wherein the enzymatic processing area comprises a turbulence-generating pipe with a repeatedly changing centre-line and/or a repeatedly changing cross-section, for generating turbulence to mix a reaction mixture and prevent sedimentation of particles as the reaction mixture is flowing through the turbulence-generating pipe, and wherein the enzymatic processing plant and the enzymatic processing area are arranged such that the reaction mixture is subjected to turbulence within the enzymatic processing area for a reaction time of 15 minutes or more. L'invention concerne une installation de traitement enzymatique pour le traitement enzymatique de molécules organiques basé sur un flux continu, qui comprend une zone de traitement enzymatique, la zone de traitement enzymatique comprenant un tuyau de production de turbulences ayant un axe central changeant de manière répétée et/ou une section transversale changeant de manière répétée, pour générer des turbulences de manière à mélanger un mélange réactionnel et empêcher la sédimentation de particules à mesure que le mélange réactionnel s'écoule à travers le tuyau de production de turbulences, l'installation de traitement enzymatique et la zone de traitement enzymatique étant agencées de telle sorte que le mélange réactionnel soit soumis à des turbulences à l'intérieur de la zone de traitement enzymatique pendant un temps de réaction de 15 minutes ou plus.