A CUTTING APPARATUS FOR CUTTING FOOD OBJECTS

This invention relates to a apparatus for cutting food objects while the food objects are conveyed from an inlet conveyor to an outlet conveyor. A moving mechanism is operable connected to the outlet conveyor for providing movement of the inlet end of the outlet conveyor from an adjacent position, where the inlet end of the outlet conveyor is adjacent to the outlet end of the inlet conveyor, to an open position where the inlet end of the outlet conveyor is moved away from the outlet end of the inlet conveyor, and vice versa, from an open position back to the adjacent position. A cutting device cuts the food objects into portions and trim portions. A control unit controls the moving mechanism, the controlling including instructing the moving mechanism to move the inlet end of the outlet conveyor to an open position when separating the cut trim portions from the remaining part of the food objects such that the cut trim portions fall down between the inlet end of the outlet conveyor and the outlet end of the inlet conveyor, and subsequently instructs the moving mechanism to move the inlet end the outlet conveyor back to the to the adjacent position at a speed such that the inlet end of the outlet conveyor reaches the adjacent position before the next cutting such that it provides a support for the remaining part of the food object. L'invention porte sur un appareil pour découper des objets alimentaires tandis que les objets alimentaires sont transportés d'un transporteur d'entrée à un transporteur de sortie. Un mécanisme de mouvement est relié de façon fonctionnelle au transporteur de sortie pour déterminer un mouvement de l'extrémité d'entrée du transporteur de sortie d'une position adjacente, dans laquelle l'extrémité d'entrée du transporteur de sortie est adjacente à l'extrémité de sortie du transporteur d'entrée, à une position ouverte dans laquelle l'extrémité d'entrée du transporteur de sortie est éloignée de l'extrémité de sortie du transporteur d'entrée, et inversement, d'une position ouverte à la position adjacente. Un dispositif de coupe découpe les objets alimentaires en portions et portions minces. Une unité de commande commande le mécanisme de mouvement, la commande comprenant l'ordre donné au mécanisme de mouvement de déplacer l'extrémité d'entrée du transporteur de sortie dans une position ouverte lorsqu'elle sépare les portions minces découpées de la partie restante des objets alimentaires, de telle sorte que les portions minces découpées tomb