RECOMBINANT PRODUCTION OF STEVIOL GLYCOSIDES

Recombinant microorganisms, plants, and plant cells are disclosed that have been engineered to express recombinant genes encoding UDP-glycosyltransferases (UGTs). Such microorganisms, plants, or plant cells can produce steviol glycosides, e.g., Rebaudioside A and/or Rebaudioside D, which can be used...

Ausführliche Beschreibung

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	HOUGHTON-LARSEN, JENS, OSTERGAARD, TANGE THOMAS, DALGAARD MIKKELSEN, MICHAEL, HICKS, PAULA M, NAESBY, MICHAEL, ERNESTO, SIMON, HANSEN, JORGEN, DE ANDRADE PEREIRA TAVARES, SABINA, HALKJAER HANSEN, ESBEN
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA DERIVATIVES THEREOF ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING NUCLEIC ACIDS NUCLEOSIDES NUCLEOTIDES ORGANIC CHEMISTRY PEPTIDES PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS SUGARS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	Recombinant microorganisms, plants, and plant cells are disclosed that have been engineered to express recombinant genes encoding UDP-glycosyltransferases (UGTs). Such microorganisms, plants, or plant cells can produce steviol glycosides, e.g., Rebaudioside A and/or Rebaudioside D, which can be used as natural sweeteners in food products and dietary supplements. Cette invention concerne des micro-organismes, des plantes, et des cellules végétales recombinés qui ont été modifiés pour exprimer des gènes recombinés codant pour des UDP-glycosyltransférases (UGT). Ces micro-organismes, plantes, ou cellules végétales peuvent produire des glycosides de stéviol, par ex., le Rebaudioside A et/ou le Rebaudioside D, qui peuvent être utilisés à titre d'édulcorants naturels dans les produits alimentaires et les compléments alimentaires.