GROWTH MEDIUM FOR CLOSTRIDIUM HISTOLYTICUM WITHOUT INGREDIENTS FROM MAMMALIAN SOURCES

The present invention provides improved media for the cultivation of Clostridium histolyticum and culture supernatants for the biotechnological production of collagenase enzymes. The nutrient media according to the invention comprise one or more peptones from a non-mammalian source, preferablyplant-derived peptones. The media can additionally comprise fish gelatin. The invention provides media, culture supernatants comprising Clostridium histolyticum collagenase, and methods to produce said collagenase. La présente invention propose un milieu amélioré pour la culture de Clostridium histolyticum et la culture de surnageants pour la production biotechnologique denzymes de collagénase. Les milieux de nutriments selon linvention comprennent une ou plusieurs peptones provenant dune source non mammalienne, de préférence des peptones dérivées de plantes. En outre, les milieux peuvent comprendre de la gélatine de poisson. Linvention propose des milieux, des surnageants de culture comprenant de la collagénase de Clostridium histolyticum, ainsi que des procédés pour produire ladite collagénase.