OVEN RACK HAVING INTEGRAL LUBRICIOUS, DRY PORCELAIN SURFACE

A lubricious porcelain coated steel wire oven rack. The preferred coated steel wire oven rack includes a plurality of elongated steel wire members joined together to form an oven rack having an outer surface. The plurality of elongated steel wire members are made from a cold drawn steel rod material containing from about 80 to about 99.9% by weight of iron, up to about 0.08% by weight of carbon and from about 0.001 to about 0.2% by weight of a carbon stabilizing transition metal, preferably selected from the group consisting of Vanadium, Tantalum, Titanium and Niobium, hi a preferred embodiment, the porcelain surface of the oven rack includes a dry lubricant selected from carbon; graphite; boron nitride; cubic boron nitride; molybdenum (IV) sulfide; molybdenum disulfide; molybdenum sulfide; molybdenum (W) selenide; molybdenum selenide; tungsten (FV) sulfide; tungsten disulfide; tungsten sulfide; silicon nitride (Si3N4); TiN; TiC; TiCN; TiO2; TiAlN; CrN; SiC; diamond-like carbon; tungsten carbide (WC); zirconium oxide (ZrO2); zirconium oxide and 0.1 to 40 weight % aluminum oxide; alumina-zirconia; antimony; antimony oxide; antimony trioxide; and mixtures thereof. The preferred dry refractory lubricant material is TiO2 having a particle size below about 105 µm, preferable less than 45 µm, and having an aspect ratio less than 2:1, preferably about 1 :1, incorporated into the lubricious porcelain coating in an amount of about 0.5% to about 10% by weight of the porcelain coating composition, preferably about 2% to about 5% by weight, and more preferably about 3% by weight. L'invention concerne un plateau de cuisson à base de fils d'acier recouvert de porcelaine lubrifiée. Le plateau de cuisson à base de fils d'acier recouvert préféré comprend une pluralité d'éléments à base de fils d'acier allongés assemblés les uns avec les autres pour former un plateau de cuisson présentant une surface externe. La pluralité d'éléments à base de fils d'acier allongés sont composés d'un matériau de tige d'acier étiré à froid contenant environ 80 à environ 99,9 % en poids de fer, jusqu'à environ 0,08 % en poids de carbone et environ 0,001 à environ 0,2 % en poids d'un métal de transition pour la stabilisation du carbone, de préférence sélectionné dans le groupe comprenant le vanadium, le tantale, le titane et le niobium. Dans un mode de réalisation préféré, la surface en porcelaine du plateau de cuisson comprend un lubrifiant sec sélectionné dans le groupe formé par le carbone;