SUGAR ALCOHOL SANDED CHEWING GUM AND PROCESS FOR MAKING SAME

A chewing gum comprising a solid shaped chewing gum composition sanded with a sugar alcohol having a negative heat of solution and a method of mixing same. The method involves coating solid pieces of chewing gum composition with a wetting syrup and sanding the wetted pieces with sugar alcohol crysta...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	BENNETT, CHRISTOPHER A, CARROLL, THOMAS J, HUZINEC, ROBERT J, MAY, JUSTIN E, HALIE, TESFALIDET
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	A chewing gum comprising a solid shaped chewing gum composition sanded with a sugar alcohol having a negative heat of solution and a method of mixing same. The method involves coating solid pieces of chewing gum composition with a wetting syrup and sanding the wetted pieces with sugar alcohol crystals. The chewing gum is characterized by intense initial cooling and flavor release. La présente invention concerne une gomme à mâcher comprenant une composition de gomme à mâcher en forme de solide, qui est polie avec un alcool de sucre présentant une chaleur de solution négative, ainsi qu'un procédé pour la préparer. Le procédé consiste à appliquer un sirop mouillant sur des pièces solides de composition de gomme à mâcher, puis à polir les pièces mouillées avec des cristaux d'alcool de sucre. Cette gomme à mâcher est caractérisée par un rafraîchissement initial et une libération de goût intenses.