SOFT CAPSULES

The present invention provides soft capsules comprising a capsule shell having a water activity lower than that of a capsule filling; and a production process of the soft capsules. The present invention makes it possible to prepare soft capsules without lowering the water activity of an active ingredient of a medicament or the like, which activity varies widely, depending on the active ingredient employed, leading to the provision of the soft capsules having original unimpaired properties or stability, and moreover, palatability and texture. L'invention concerne des capsules molles caractérisées en ce que la valeur d'activité d'eau du revêtement de la capsule est inférieure à la valeur d'activité d'eau du contenu des capsules. L'invention concerne également un procédé de production desdites capsules. Puisque des principes actifs, comme des médicaments à valeur d'activité d'eau supérieure à une large plage, peuvent être, tels quels, enrobés par des capsules molles, il est possible d'obtenir des capsules molles qui n'endommagent pas les propriétés, ni la stabilité, ni la texture, de ces médicaments, et n'altèrent pas les sensations lors de leurs prises.