PROCESS FOR PRODUCING ITACONIC ACID

La présente invention concerne un procédé de production d'acide itaconique par fermentation au moyen de microorganismes d'un milieu nutritif aqueux contenant de l'amidon comme source de carbone assimilable, caractérisé en ce que la fermentation est conduite en présence additionnelle d...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	CROS PATRICK, SCHNEIDER DIDIER
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	La présente invention concerne un procédé de production d'acide itaconique par fermentation au moyen de microorganismes d'un milieu nutritif aqueux contenant de l'amidon comme source de carbone assimilable, caractérisé en ce que la fermentation est conduite en présence additionnelle d'au moins une enzyme amylolytique saccharifiante. Ce procédé définit un procédé de fermentation économique utilisant l'amidon comme source de carbone nutritive et ayant une productivité au moins égale à celle obtenue avec le glucose ou les hydrolysats d'amidon riches en glucose. Process for the production of itaconic acid by fermentation of carbohydrates by means of microorganisms. In the process, the fermentation is carried out in a nutrient medium containing starch as an assimilable carbon source in the presence of a saccharifying enzyme.