PRODUCTION OF GLUCOSE DESHYDROGENASE AND USE OF THE ENZYME OBTAINED IN THE ENZYMATIC SYNTHESIS OF L-CARNITINE

La présente invention a pour objet un procédé de production de glucose déshydrogénase consistant à cultiver une souche de Bacillus dans un milieu de culture et à extraire l'enzyme obtenu. Ce procédé est caractérisé en ce que la souche de Bacillus est le Bacillus megaterium (ATCC 39.118). L'...

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Hauptverfasser:	LEMAL, JEANINE, VANDECASTEELE, JEAN-PAUL, BALLERINI, DANIEL, LE PENRU, YANN
Format:	Patent
Sprache:	eng ; fre
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROCESSES USING MICROORGANISMS PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	La présente invention a pour objet un procédé de production de glucose déshydrogénase consistant à cultiver une souche de Bacillus dans un milieu de culture et à extraire l'enzyme obtenu. Ce procédé est caractérisé en ce que la souche de Bacillus est le Bacillus megaterium (ATCC 39.118). L'enzyme glucose déshydrogénase sert notamment à la synthèse enzymatique de la L-carnitine. 1. A process for producing glucose dehydrogenase, consisting of cultivating a Bacillus strain in a culture medium and extracting the resultant enzyme, characterized in that the Bacillus strain is the mutant IFP 188 (ATC 39 118) and the culture is effected in the presence of glucose at a concentration of from 1 to 40 g/l.