aparelho de esfolamento automatizado para remover pele de uma carcaça de ave doméstica

esfolador de ombro e de pescoço de aves domésticas a presente invenção refere-se a um aparelho automatizado para remover pele a partir das áreas de ombro e de pescoço de uma carcaça de frango que incluí um esfolador de pescoço e um esfolador de ombro montados em uma parede de suporte alongada em uma relação de espaçados longitudinalmente. o esfolador de pescoço inclui um pegador acionado rotativamente tendo uma pluralidade de palhetas se estendendo radialmente dele. um bloco de aperto com uma superfície arqueada é montado em uma relação de folga justa com o pegador para formar um ponto de aperto entre eles. o ponto de aperto do esfolador de pescoço é posicionado para encaixar a área de pescoço de um frango que chega. o esfolador de ombro é substancialmente similar ao esfolador de pescoço exceto que o ponto de aperto do esfolador de ombro é posicionado para encaixar a área de ombro de um frango que chega. o aparelho inclui adicionalmente um transportador de indexação acionado rotativamente adjacente lateralmente aos esfoladores de pescoço e de ombro para manter uma separação longitudinal entrefrangos que são transportados através do aparelho de esfolamento. An automated apparatus for removing skin from the shoulder and neck areas of a chicken carcass that includes a neck skinner and a shoulder skinner mounted to an elongated support wall in a longitudinally spaced relationship. The neck skinner includes a rotatably-driven gripper having a plurality of fins extending radially therefrom. A pinch block with an arcuate surface is mounted in a close-clearance relationship with the gripper to form a pinch point therebetween. The pinch point of the neck skinner is positioned to engage the neck area of an incoming chicken. The shoulder skinner is substantially similar to the neck skinner except that the pinch point of the shoulder skinner is positioned to engage the shoulder area of an incoming chicken. The apparatus further includes a rotatably-driven indexing conveyor laterally adjacent the neck and shoulder skinners for maintaining a longitudinal separation between chickens that are conveyed through the skinning apparatus.