processo de produÇço de lipases a partir de resÍduo agroindustrial

PROCESSO DE PRODUÇçO DE LIPASES A PARTIR DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL, A presente invenção se refere á produção de lipases com diferentes atividades, produzida com baixo custo, a partir de resíduos industriais ou agroindustriais, em especial empregando substratos largamente disponibilizados no territór...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	MELISSA LIMOEIRO ESTRADA GUTARRA, DENISE MARIA GUIMARAES FREIRE, JULIANA VAZ BEVILAQUA, OLGA LIMA TAVARES MACHADO, LIDIA MARIA MELO SANTA ANNA, ALINE MACHADO DE CASTRO, MATEUS GOMES DE GODOY
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROCESSES USING MICROORGANISMS PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	PROCESSO DE PRODUÇçO DE LIPASES A PARTIR DE RESÍDUO AGROINDUSTRIAL, A presente invenção se refere á produção de lipases com diferentes atividades, produzida com baixo custo, a partir de resíduos industriais ou agroindustriais, em especial empregando substratos largamente disponibilizados no território nacional, tais como: torta de pinhão manso, torta de mamona, torta de soja, torta de babaçu, torta de macaúba dentre outras. O processo tem por objetivo a produção de lipases com características distintas, por fungos filamentosos naturalmente ocorrentes, dos gêneros Aspergillus, Trichoderma e Rhizopus, por fermentação no estado sólido (FES). Adicionalmente, o processo permite ainda obter a redução da alergenicidade das tortas que apresentam caráter tóxico e alergênico e consequente valoração das biomassas.