tratamento pós-colheita para a conservação de palmito de pupunha minimamente processado e método de acondicionamento de palmito de pupunha minimamente processado

tratamento pós-colheita para a conservação de palmito de pupunha minimamente processado e método de acondicionamento de palmito de pupunha minimamente processado

TRATAMENTO PóS-COLHEITA PARá A CONSERVAçãO DE PALMITO DE PIJPIJNIIA MINIMAMENTE PROCESSADO E MéTODO DE ACONDICIONAMENTO DE PALMITO DE PUPUNHA MINIMAMENTE PROCESSADO. Pelo qual será aplicado ao produto um revestimento comestível capaz de lhe proporcionar um ganho de vida útil de até 21 dias, mantendo...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser: MARCOS JOSE DE OLIVEIRA FONSECA, GIL FERNANDES DA CUNHA BRITO, LILIAN GRACE ALIPRANDINI, MURILLO FREIRE JUNIOR, ANTONIO GOMES SOARES
Format: Patent
Sprache:por
Schlagworte:
FOODS OR FOODSTUFFS
FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J
HUMAN NECESSITIES
PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:TRATAMENTO PóS-COLHEITA PARá A CONSERVAçãO DE PALMITO DE PIJPIJNIIA MINIMAMENTE PROCESSADO E MéTODO DE ACONDICIONAMENTO DE PALMITO DE PUPUNHA MINIMAMENTE PROCESSADO. Pelo qual será aplicado ao produto um revestimento comestível capaz de lhe proporcionar um ganho de vida útil de até 21 dias, mantendo inalteradas as suas características sensoriais e nutricionais, permitindo, com isso, que o produto possa ser comercializado para todas as regiões do país, e até mesmo, por via aérea, para o exterior, a um custo extremamente baixo, haja vista que a aplicação representa menos de 1% do valor, por quilograma, agregado ao palmito de pupunha.