método para formar um adoçante natural a partir de um extrato de fruta processado a quente da famìlia cucurbitaceae, e, adoçante natural

MéTODO PARA FORMAR UM ADOçANTE NATURAL A PARTIR DE UM EXTRATO DE FRUTA PROCESSADO A QUENTE DA FAMìLIA CUCURBITACEAE, E, ADOçANTE NATURAL. é fornecido um método de preparar um adoçante natural a partir de um extrato de fruta em pó processado a quente da família cucurbitaceae, tal como luo han guo. Em...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	DOMINIC VELLUCCI, NAMOL KIM, LESLIE GEORGE WEST, GEORGE WILLIAM HAAS, ORLANDO HERRERA-GOMEZ
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	CHEMISTRY DERIVATIVES THEREOF FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES METALLURGY NUCLEIC ACIDS NUCLEOSIDES NUCLEOTIDES ORGANIC CHEMISTRY PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SUGARS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	MéTODO PARA FORMAR UM ADOçANTE NATURAL A PARTIR DE UM EXTRATO DE FRUTA PROCESSADO A QUENTE DA FAMìLIA CUCURBITACEAE, E, ADOçANTE NATURAL. é fornecido um método de preparar um adoçante natural a partir de um extrato de fruta em pó processado a quente da família cucurbitaceae, tal como luo han guo. Em uma modalidade, o método fornece um adoçante natural concentrado e de sabor mais puro. em que sabores, odores, cores desagradáveis e componentes insolúveis são removidos do adoçante natural. A method of preparing a natural sweetener from a heat-processed powdered fruit extract of the cucurbitaceae family, such as luo han guo is provided. In one embodiment, the method provides a cleaner tasting and concentrated natural sweetener in which objectionable flavors, odors, colors, and insoluble components are removed to form the natural sweetener, and comprises subjecting a clarified solution to anionic exchange.