produto alimentìcio e processo para a fabricação de uma barra nutricional

PRODUTO ALIMENTìCIO E PROCESSO PARA A FABRICAçãO DE UMA BARRA NUTRICIONAL. A presente invenção refere-se a um produto que incorpora os ácidos graxos poílinsaturados e um pró oxidante, em que dito produto alimentício possui uma atividade de água de 0,75 ou menos. Os pró oxidantes podem ser sais metál...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	AKHILESH GAUTAM, ALAN EDWARD PALMER, MATTHEW PATRICK, BRENDA JEAN RUDAN, MICHAEL LYNN DAGERATH
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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