doces e goma de mascar contendo agentes refrescantes fisiológicos

doces e goma de mascar contendo agentes refrescantes fisiológicos. um método para produção de doces tal como goma de mascar, bem como os doces tal produzidos, incorporados a uma mistura de agentes refrescantes fisiológicos, incluindo o mentil glutarato e ou ou mais de l-isopulegol e p-mentano-3,8-diol. em outra incorporação da mistura de agentes refrescantes fisiológicos e feito em uma estrutura de liberação modificada. os agente de combinação refrescante/liberação modificada são preferivelmente obtidos pela modificação física de propriedade da combinação dos agentes refrescantes pelo revestimento e secagem. quando incorporados dentro da goma, essas partículas são adaptadas para aumentar a própria estabilidade do sabor e/ou produzir uma liberação modificada quando a goma e mastigada. em outra incorporação, a mistura de agente refrescante fisiológicos é incluída em um revestimento de doce. A method for producing a confection such as chewing gum, as well as the confection so produced, incorporates a blend of physiological cooling agents, including menthyl glutarate and one or more of L-isopulegol and p-menthane-3,8-diol. In another embodiment the blend of physiological cooling agents is made in a modified release structure. The modified release/cooling agents combination is preferably obtained by physically modifying the properties of the combination of cooling agents by coating and drying. When incorporated into gum, these particles are adapted to enhance the shelf stability of the flavor and/or produce a modified release when the gum is chewed. In another embodiment, the blend of physiological cooling agent is included in a confection coating.