cultura de bactérias doácido lático (lab) congelada em péletes, método para sua fabricação euso da dita cultura

cultura bacteriana de ácido lático, congelada, em péletes indivuduais. a presente invenção refere-se a uma cultura de bactérias do ácido lático (lab) congelada, em uma embalagem comercialmente relevante que tem um peso de pelo menos 50 g de material congelado, onde o material congelado está presente na forma de péletes indivuduais, distinguida pelo fato de que, quando estocada a - c por 7 a 14 dias, os péletes individuais da cultura congelada não estão grudados entre si, e portanto, permanecem substancialmente como pélestes individuais. A frozen lactic acid bacteria (LAB) culture in a commercial relevant package that has a weight of at least 50 g frozen material, wherein the frozen material is present in the form of individual pellets characterized by that when stored at -50°C for 7 days the individual pellets of the frozen culture are not sticking together and therefore substantially remain as individual pellets.