Processo para preparação e conservação de produtos hortìcolas envasados, e produto hortìcola obtido

Patente de Invenção "PROCESSO PARA PREPARAçãO E CONSERVAçãO DE PRODUTOS HORTìCOLAS ENVASADOS, E PRODUTO HORTìCOLA OBTIDO", caracterizado por compreender um processo para preparação e conservação de produtos hortícolas envasados, e produto horticola obtido, onde as condições de temperatura...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:
Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser: JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ
Format: Patent
Sprache:por
Schlagworte:
Online-Zugang:Volltext bestellen
Tags: Tag hinzufügen
Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!
container_end_page
container_issue
container_start_page
container_title
container_volume
creator JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ
description Patente de Invenção "PROCESSO PARA PREPARAçãO E CONSERVAçãO DE PRODUTOS HORTìCOLAS ENVASADOS, E PRODUTO HORTìCOLA OBTIDO", caracterizado por compreender um processo para preparação e conservação de produtos hortícolas envasados, e produto horticola obtido, onde as condições de temperatura e físico-químicas do processo e o produto alimentício mantém suas características organolépticas, sem limitações de aplicação, e com baixos custos de consumo de energia e de equipamentos de tratamento, onde o processo compreende, submeter o produto a uma operação de aferventação em uma solução aquosa que combina ácido tânico, ácido acético e ácido láctico em proporções reduzidas em comparação com técnicas que utilizam aditivos químicos, e a uma temperatura entre 80 a 100°C, durante um breve período de tempo, dependendo este último do produto em tratamento, porém sendo preferível de 1 a 3 minutos, para deixar posteriormente esfriar o produto à temperatura ambiente.
format Patent
fullrecord <record><control><sourceid>epo_EVB</sourceid><recordid>TN_cdi_epo_espacenet_BR9900703A</recordid><sourceformat>XML</sourceformat><sourcesystem>PC</sourcesystem><sourcerecordid>BR9900703A</sourcerecordid><originalsourceid>FETCH-epo_espacenet_BR9900703A3</originalsourceid><addsrcrecordid>eNrjZMgMKMpPTi0uzlcoSCxKVCgoSgXRh5cfXpyvkKqQnJ9XnFpUBuWnpALl81NKS_KLFTLyi0oOr0nOz0ksVkjNK0ssTkzJL9ZRgKtAUqCQn1SSmZLPw8CalphTnMoLpbkZ5N1cQ5w9dFML8uNTiwsSk1PzUkvinYIsLQ0MzA2MHY0JqwAAx5pEYA</addsrcrecordid><sourcetype>Open Access Repository</sourcetype><iscdi>true</iscdi><recordtype>patent</recordtype></control><display><type>patent</type><title>Processo para preparação e conservação de produtos hortìcolas envasados, e produto hortìcola obtido</title><source>esp@cenet</source><creator>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</creator><creatorcontrib>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</creatorcontrib><description>Patente de Invenção "PROCESSO PARA PREPARAçãO E CONSERVAçãO DE PRODUTOS HORTìCOLAS ENVASADOS, E PRODUTO HORTìCOLA OBTIDO", caracterizado por compreender um processo para preparação e conservação de produtos hortícolas envasados, e produto horticola obtido, onde as condições de temperatura e físico-químicas do processo e o produto alimentício mantém suas características organolépticas, sem limitações de aplicação, e com baixos custos de consumo de energia e de equipamentos de tratamento, onde o processo compreende, submeter o produto a uma operação de aferventação em uma solução aquosa que combina ácido tânico, ácido acético e ácido láctico em proporções reduzidas em comparação com técnicas que utilizam aditivos químicos, e a uma temperatura entre 80 a 100°C, durante um breve período de tempo, dependendo este último do produto em tratamento, porém sendo preferível de 1 a 3 minutos, para deixar posteriormente esfriar o produto à temperatura ambiente.</description><edition>7</edition><language>por</language><subject>CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES ; FOODS OR FOODSTUFFS ; FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J ; HUMAN NECESSITIES ; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL ; PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS ; THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS ; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT ; THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><creationdate>2000</creationdate><oa>free_for_read</oa><woscitedreferencessubscribed>false</woscitedreferencessubscribed></display><links><openurl>$$Topenurl_article</openurl><openurlfulltext>$$Topenurlfull_article</openurlfulltext><thumbnail>$$Tsyndetics_thumb_exl</thumbnail><linktohtml>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&amp;date=20000613&amp;DB=EPODOC&amp;CC=BR&amp;NR=9900703A$$EHTML$$P50$$Gepo$$Hfree_for_read</linktohtml><link.rule.ids>230,308,776,881,25542,76290</link.rule.ids><linktorsrc>$$Uhttps://worldwide.espacenet.com/publicationDetails/biblio?FT=D&amp;date=20000613&amp;DB=EPODOC&amp;CC=BR&amp;NR=9900703A$$EView_record_in_European_Patent_Office$$FView_record_in_$$GEuropean_Patent_Office$$Hfree_for_read</linktorsrc></links><search><creatorcontrib>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</creatorcontrib><title>Processo para preparação e conservação de produtos hortìcolas envasados, e produto hortìcola obtido</title><description>Patente de Invenção "PROCESSO PARA PREPARAçãO E CONSERVAçãO DE PRODUTOS HORTìCOLAS ENVASADOS, E PRODUTO HORTìCOLA OBTIDO", caracterizado por compreender um processo para preparação e conservação de produtos hortícolas envasados, e produto horticola obtido, onde as condições de temperatura e físico-químicas do processo e o produto alimentício mantém suas características organolépticas, sem limitações de aplicação, e com baixos custos de consumo de energia e de equipamentos de tratamento, onde o processo compreende, submeter o produto a uma operação de aferventação em uma solução aquosa que combina ácido tânico, ácido acético e ácido láctico em proporções reduzidas em comparação com técnicas que utilizam aditivos químicos, e a uma temperatura entre 80 a 100°C, durante um breve período de tempo, dependendo este último do produto em tratamento, porém sendo preferível de 1 a 3 minutos, para deixar posteriormente esfriar o produto à temperatura ambiente.</description><subject>CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES</subject><subject>FOODS OR FOODSTUFFS</subject><subject>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</subject><subject>HUMAN NECESSITIES</subject><subject>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</subject><subject>PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS</subject><subject>THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS</subject><subject>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</subject><subject>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</subject><fulltext>true</fulltext><rsrctype>patent</rsrctype><creationdate>2000</creationdate><recordtype>patent</recordtype><sourceid>EVB</sourceid><recordid>eNrjZMgMKMpPTi0uzlcoSCxKVCgoSgXRh5cfXpyvkKqQnJ9XnFpUBuWnpALl81NKS_KLFTLyi0oOr0nOz0ksVkjNK0ssTkzJL9ZRgKtAUqCQn1SSmZLPw8CalphTnMoLpbkZ5N1cQ5w9dFML8uNTiwsSk1PzUkvinYIsLQ0MzA2MHY0JqwAAx5pEYA</recordid><startdate>20000613</startdate><enddate>20000613</enddate><creator>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</creator><scope>EVB</scope></search><sort><creationdate>20000613</creationdate><title>Processo para preparação e conservação de produtos hortìcolas envasados, e produto hortìcola obtido</title><author>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</author></sort><facets><frbrtype>5</frbrtype><frbrgroupid>cdi_FETCH-epo_espacenet_BR9900703A3</frbrgroupid><rsrctype>patents</rsrctype><prefilter>patents</prefilter><language>por</language><creationdate>2000</creationdate><topic>CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES</topic><topic>FOODS OR FOODSTUFFS</topic><topic>FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J</topic><topic>HUMAN NECESSITIES</topic><topic>PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL</topic><topic>PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS</topic><topic>THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS</topic><topic>THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT</topic><topic>THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES</topic><toplevel>online_resources</toplevel><creatorcontrib>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</creatorcontrib><collection>esp@cenet</collection></facets><delivery><delcategory>Remote Search Resource</delcategory><fulltext>fulltext_linktorsrc</fulltext></delivery><addata><au>JOSE ANTONIO LOPEZ HERNANDEZ</au><format>patent</format><genre>patent</genre><ristype>GEN</ristype><title>Processo para preparação e conservação de produtos hortìcolas envasados, e produto hortìcola obtido</title><date>2000-06-13</date><risdate>2000</risdate><abstract>Patente de Invenção "PROCESSO PARA PREPARAçãO E CONSERVAçãO DE PRODUTOS HORTìCOLAS ENVASADOS, E PRODUTO HORTìCOLA OBTIDO", caracterizado por compreender um processo para preparação e conservação de produtos hortícolas envasados, e produto horticola obtido, onde as condições de temperatura e físico-químicas do processo e o produto alimentício mantém suas características organolépticas, sem limitações de aplicação, e com baixos custos de consumo de energia e de equipamentos de tratamento, onde o processo compreende, submeter o produto a uma operação de aferventação em uma solução aquosa que combina ácido tânico, ácido acético e ácido láctico em proporções reduzidas em comparação com técnicas que utilizam aditivos químicos, e a uma temperatura entre 80 a 100°C, durante um breve período de tempo, dependendo este último do produto em tratamento, porém sendo preferível de 1 a 3 minutos, para deixar posteriormente esfriar o produto à temperatura ambiente.</abstract><edition>7</edition><oa>free_for_read</oa></addata></record>
fulltext fulltext_linktorsrc
identifier
ispartof
issn
language por
recordid cdi_epo_espacenet_BR9900703A
source esp@cenet
subjects CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
FOODS OR FOODSTUFFS
FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J
HUMAN NECESSITIES
PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS
THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS
THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT
THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
title Processo para preparação e conservação de produtos hortìcolas envasados, e produto hortìcola obtido
url https://sfx.bib-bvb.de/sfx_tum?ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info:ofi/enc:UTF-8&ctx_tim=2025-01-31T15%3A51%3A27IST&url_ver=Z39.88-2004&url_ctx_fmt=infofi/fmt:kev:mtx:ctx&rfr_id=info:sid/primo.exlibrisgroup.com:primo3-Article-epo_EVB&rft_val_fmt=info:ofi/fmt:kev:mtx:patent&rft.genre=patent&rft.au=JOSE%20ANTONIO%20LOPEZ%20HERNANDEZ&rft.date=2000-06-13&rft_id=info:doi/&rft_dat=%3Cepo_EVB%3EBR9900703A%3C/epo_EVB%3E%3Curl%3E%3C/url%3E&disable_directlink=true&sfx.directlink=off&sfx.report_link=0&rft_id=info:oai/&rft_id=info:pmid/&rfr_iscdi=true