COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA LÍQUIDA QUE COMPREENDE PROTEÍNAS DE ERVILHA E NENHUMA PROTEÍNA LÁCTEA

COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA LÍQUIDA QUE COMPREENDE PROTEÍNAS DE ERVILHA E NENHUMA PROTEÍNA LÁCTEA. O presente modelo de utilidade refere-se, de modo geral, ao campo de composições alimentícias líquidas. Em particular, o presente modelo de utilidade refere-se a composições alimentícias líquidas que podem...

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	BENOIT IDIEDER
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER, CHEESE FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES MAKING THEREOF MILK OR CHEESE SUBSTITUTES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	COMPOSIÇÃO ALIMENTÍCIA LÍQUIDA QUE COMPREENDE PROTEÍNAS DE ERVILHA E NENHUMA PROTEÍNA LÁCTEA. O presente modelo de utilidade refere-se, de modo geral, ao campo de composições alimentícias líquidas. Em particular, o presente modelo de utilidade refere-se a composições alimentícias líquidas que podem ser usadas como produtos lácteos alternativos. Os produtos lácteos alternativos geralmente não compreendem proteínas lácteas. Por exemplo, tais produtos lácteos alternativos podem compreender fontes de proteína alternativas. A composição alimentícia líquida do presente modelo de utilidade contém proteína de ervilha. Consequentemente, o presente modelo de utilidade refere-se, por exemplo, a uma composição alimentícia líquida que compreende isolado de proteína de ervilha, óleo de girassol, açúcar, goma gelana, fosfato de cálcio tribásico, inulina, fosfato dipotássico e água, sendo que a composição alimentícia líquida não compreende proteínas lácteas. The present invention relates generally to the field of liquid food compositions. In particular, the present invention relates to liquid food compositions that can be used as dairy alternatives. Dairy alternatives usually do not comprise dairy proteins. For example, such dairy alternatives may comprise alternative protein sources. The liquid food composition of the present invention contains ea protein. Hence, the present invention relates, for example, to a liquid food composition comprising pea protein isolate, sunflower oil, sugar, gellan gum, tribasic calcium phosphate, inulin, dipotassium phosphate, and water, wherein the liquid food composition does not comprise dairy proteins.