Processo para converter grãos de milho crus em uma massa e produtos acabados

a presente invenção se refere a um processo para conversão de milho em grão inteiro em massa dentro de um breve período de tempo. o processo inclui remoção do pericarpo e caule dos grãos e resíduos sendo triturados em uma farinha de tamanhos de partícula adequados. esta farinha é combinada com cal e água, e misturada por 6-12 minutos, alcançando uma temperatura terminal de cerca de 50 graus celsius, ou e no qual gelatinização ocorre, formando uma massa. o aparelho em seguida fragmenta a massa em tamanhos para processamento adicional. A system for converting whole kernel corn into mesa within a brief period of time. A system including apparatus for removing the pericarp and stem from the kernels and residuals being ground into a flour of suitable particle sizes. This flour is combined with lime and water and mixed for 6-12 minutes reaching a terminal temperature of about 50 degrees Celsius or and wherein gelatization occurs, forming a masa. Further apparatus then fragments the masa into sizes for further processing.