COMPOSIÇÃO ENZIMÁTICA LÍQUIDA, E, MÉTODO PARA PRODUZIR UM MOSTO PARA FABRICAÇÃO DE CERVEJA

COMPOSIÇÃO ENZIMÁTICA LÍQUIDA, E, MÉTODO PARA PRODUZIR UM MOSTO PARA FABRICAÇÃO DE CERVEJA. A invenção fornece composições enzimáticas líquidas que são fisicamente e microbiologicamente estáveis. As composições são usadas, por exemplo, em processos de fabricação de cerveja. The invention provides li...

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1. Verfasser: LONE KIERSTEIN NIELSEN
Format: Patent
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Zusammenfassung:COMPOSIÇÃO ENZIMÁTICA LÍQUIDA, E, MÉTODO PARA PRODUZIR UM MOSTO PARA FABRICAÇÃO DE CERVEJA. A invenção fornece composições enzimáticas líquidas que são fisicamente e microbiologicamente estáveis. As composições são usadas, por exemplo, em processos de fabricação de cerveja. The invention provides liquid enzyme compositions which are physically and microbially stable. The compositions are used, for example, in beer brewing processes.