Processo para fabricação de um produto análogo de carne formado

processo para fabricação de um produto análogo de carne formado. a presente invenção refere-se a um processo para a fabricação de um produto análogo de carne formado, que tem, de preferência, um aspecto visual de um produto de carne marmorizado. The present invention relates to a process for manufac...

Ausführliche Beschreibung

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ULRICH JOHANNES ERLE, GADDIPATI SANYASI, SOMERVILLE JEREMY, SHAMAILA MAWELE
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS
Online-Zugang:	Volltext bestellen
Tags:	Tag hinzufügen Keine Tags, Fügen Sie den ersten Tag hinzu!

Beschreibung
Zusammenfassung:	processo para fabricação de um produto análogo de carne formado. a presente invenção refere-se a um processo para a fabricação de um produto análogo de carne formado, que tem, de preferência, um aspecto visual de um produto de carne marmorizado. The present invention relates to a process for manufacturing a formed meat analogue product, which preferably has a visual aspect of a marbled meat product.