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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ADAM WILLIAM LONG, ZHANG CHONGGANG, SWAIN ANGELA, PRASANTH KUMAR SASIDHARAN PILLAI, ADAM J. NOBLE, LI SHAOJUN, SABOURI SOMAYEH, CHARLES JONATHAN CLARKE
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	CHEMISTRY EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKINGOILS FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES METALLURGY PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SACCHARIDES, OTHER THAN SUCROSE, OBTAINED FROM NATURAL SOURCESOR BY HYDROLYSIS OF NATURALLY OCCURRING DI-, OLIGO- ORPOLYSACCHARIDES SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS SUGAR INDUSTRY THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	aditivo alimentar, óleo encapsulado, produto alimentar gelatinoso, produto alimentício branqueado, produto alimentício adoçado, nata não-láctea, método para formar um produto alimentar gelatinoso, método para aumentar a viscosidade de um produto alimentar, método para emulsificar um produto alimentício, método para formar um produto alimentar branqueado, método para aumentar a ligação de água em um produto alimentar, método para adoçar um produto alimentício, método para encapsular um óleo, método para preparar um aditivo alimentar, método para produzir um creme não-lácteo, método para emulsificar sinergicamente, engrossar, aumentar a viscosidade, branquear, aumentar a capacidade de retenção de água, mascarar o sabor ou formar um produto alimentar gelatinoso e método para produzir pelo menos um paramylon de forma intumescida, alongada, casca e solúvel. métodos para formar um produto alimentício gelatinoso, formando um produto alimentício branqueado, viscosidade aumentada, ligação de água aumentada, emulsificado, ou produto alimentício adoçado, compreendendo combinar paramylon a partir de euglena sp, com uma composição alimentícia, para formar o produto alimentício do mesmo. a descrição também se refere aos métodos para encapsulamento de um óleo com paramylon, para formar um óleo encapsulado do mesmo. Methods of forming a gelatinous food product, forming a whitened food product, increasing viscosity, increasing water binding, emulsifying, or sweetening a food product, comprising combining paramylon from Euglena sp. with a food composition, to form the food product thereof. The disclosure also relates to methods of encapsulating an oil with paramylon, to form an encapsulated oil thereof.