Composições proteicas adequadas para uma fórmula láctea infantil, fórmula láctea infantil, composição proteica, usos da composição proteica e método para reduzir a digestibilidade

composições proteicas adequadas para uma fórmula láctea infantil, fórmula láctea infantil, composição proteica, usos da composição proteica e método para reduzir a digestibilidade. a presente invenção é no campo de composições proteicas, em particular, composições proteicas para fórmulas lácteas infantis. as composições proteicas de acordo com a invenção compreendem proteína de soro do leite, caseína e proteínas com ponto isoelétrico alto, como aquelas que têm um ponto isoelétrico de pelo menos 6,0. a presente invenção refere-se ainda ao uso das composições proteicas. The present invention is in the field of protein compositions, in particular protein compositions for infant milk formula. The protein compositions according to the invention comprise whey protein, casein and high isoelectric point proteins, such as those having an isoelectric point of at least 6.0. The present invention further relates to the uses of the protein compositions.