Aparelho de cozimento

esta invenção se refere a um aparelho de cozimento compreendendo um recipiente (1) tendo uma parede inferior (1a), parede lateral (1b), e uma parede superior (1c) encerrando uma primeira câmara interna (2) do recipiente (1), onde a parede inferior (1a) e a parede lateral (1b) do recipiente (1) são termicamente isolantes, e a parede superior (1c) é termicamente isolante exceto por pelo menos uma zona de cozimento planar e orientada de forma substancialmente horizontal (4) que é termicamente condutora, um primeiro material de mudança de fase (8) localizado internamente e enchendo substancialmente a primeira câmara interna (2) do recipiente (1), um elemento de aquecimento por resistência elétrica (9) localizado no primeiro material de mudança de fase (8) e eletricamente conectado a uma fonte de energia elétrica, e uma tampa liberável (7) feita de um material termicamente isolante adaptado para cobrir e isolar termicamente cada uma de pelo menos uma zona de cozimento (4). This invention relates to a cooking apparatus comprising a container having a bottom wall, side wall, and an upper wall enclosing a first inner chamber of the container, where the bottom wall and side wall of the container are thermally insulating, and the upper wall is thermally insulating except for at least one planar and substantially horizontally oriented cooking zone which is thermally conductive, a first phase-change material located inside and substantially filling the first inner chamber of the container, an electric resistance heating element located in the first phase-change material and electrically connected to a source of electric energy, and a releasable lid made of a thermally insulating material adapted to cover and thermally insulate each of the at least one cooking zone.