método para produzir um biscoito de gato saboroso

a presente invenção refere-se a um método para produzir um biscoito de gato tendo uma densidade de aproximadamente 350 a aproximadamente 550 g/l, compreendendo pelo menos as etapas de: a) fornecer ingredientes do biscoito compreendendo pelo menos 2% de gordura exógena (% com base no peso total de in...

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Hauptverfasser: ISABELLE GUILLER, MATTHIEU CREMONT, PIERRE-MARC GIROT, LOÏC BRAMOULLE, AURÉLIE DE RATULD
Format: Patent
Sprache:por
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Beschreibung
Zusammenfassung:a presente invenção refere-se a um método para produzir um biscoito de gato tendo uma densidade de aproximadamente 350 a aproximadamente 550 g/l, compreendendo pelo menos as etapas de: a) fornecer ingredientes do biscoito compreendendo pelo menos 2% de gordura exógena (% com base no peso total de ingredientes do biscoito), b) pelo menos parcialmente pré-cozinhar os ditos ingredientes do biscoito em um pré-condicionador, em que os ditos ingredientes têm um tempo de residência no dito pré-condicionador de pelo menos 2 minutos; c) extrudar pelo menos ingredientes do biscoito parcialmente pré-cozidos em uma extrusora com um dsor inferior a 350 mm² / tonelada métrica de taxa de transferência, d) secar o extrudado de biscoito resultante da etapa c), obtendo assim um biscoito saboroso para gatos. a presente invenção também se refere a um biscoito de gato que pode ser obtido por este método, bem como um método para aumentar a ingestão de biscoito de um gato. The present invention concerns a method for producing a cat kibble having a density from about 350 to about 550 g/L, comprising at least the steps of: a) providing kibble ingredients comprising at least 2% of exogenous fat (% based on total weight of kibble ingredients), b) at least partially precooking said kibble ingredients in a preconditioner, wherein said ingredients have a residence time in said preconditioner of at least 2 minutes; c) extruding the at least partially precooked kibble ingredients in an extruder with a DSOR inferior to 350 mm2/metric ton of throughput, d) drying the kibble extrudate resulting from step c), thereby obtaining a kibble palatable to cats. The present invention also concerns a cat kibble obtainable by this method, as well as a method for increasing kibble intake of a cat.