COMPOSIÇÃO COMPREENDENDO UMA FOSFATIDILINOSITOL FOSFOLIPASE C E UM POLIPEPTÍDEO DE FOSFOLIPASE C ESPECÍFICA PARA FOSFATIDILCOLINA E FOSFATIDILETANOLAMINA E MÉTODO PARA REDUZIR O TEOR DE FOSFOLIPÍDEOS EM UMA COMPOSIÇÃO DE ÓLEO

POLIPEPTÍDEOS TENDO ATIVIDADE DE FOSFOLIPASE C E POLINUCLEOTÍDEOS CODIFICANDO OS MESMOS. A presente invenção se relaciona com um método de reduzir o teor de fosfolipídeos em um óleo ou composição com gorduras e polipeptídeos possuindo atividade de fosfolipase C específica para PI, bem como polipeptí...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ROBERT PIOTR OLINSKI, ALLAN NOERGAARD, JESPER BRASK, DOROTEA RAVENTOS SEGURA, MARIANNE LINDE DAMSTRUP, RUNE FALKENBERG HALLER, KIM BORCH
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	ANIMAL AND VEGETABLE OILS, FATS, FATTY SUBSTANCES AND WAXES BEER BIOCHEMISTRY CANDLES CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA DETERGENTS ENZYMOLOGY ESSENTIAL OILS FATTY ACIDS THEREFROM METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PERFUMES PRODUCING (PRESSING, EXTRACTION), REFINING AND PRESERVINGFATS, FATTY SUBSTANCES (e.g. LANOLIN), FATTY OILS AND WAXES,INCLUDING EXTRACTION FROM WASTE MATERIALS PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	POLIPEPTÍDEOS TENDO ATIVIDADE DE FOSFOLIPASE C E POLINUCLEOTÍDEOS CODIFICANDO OS MESMOS. A presente invenção se relaciona com um método de reduzir o teor de fosfolipídeos em um óleo ou composição com gorduras e polipeptídeos possuindo atividade de fosfolipase C específica para PI, bem como polipeptídeos possuindo atividade de fosfolipase C específica para PC, PE e suas combinações capazes de catalisar essa redução. A invenção se relaciona também com polinucleotídeos codificando os polipeptídeos, construções de ácido nucleico, vetores, e células hospedeiras compreendendo os polinucleotídeos, bem como métodos de produção e uso dos polipeptídeos. The present invention relates to a method of reducing the phospholipid content in an oil or fat composition and polypeptides having PI-specific phospholipase C activity as well as polypeptides having PC, PE-specific phospholipase C activity and combinations thereof capable of catalyzing this reduction. The invention also relates to polynucleotides encoding the polypeptides, nucleic acid constructs, vectors, and host cells comprising the polynucleotides as well as methods of producing and using the polypeptides.