floco de grau alimentício, seu processo de fabricação e composição alimentícia seca

floco de grau alimentício, seu pro- cesso de fabricação e composição alimentícia seca. a presente invenção refere-se a um método para fabricar flocos cereais com propriedades texturais. os flocos têm uma porosidade de 40 a 70%, uma espessura média de parede de 100 a 180 mícrons, uma espessura de 0,5...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	STÉPHANE PELLEGRINI, OSVALDO GEROMINI, HÉLÈNE MICHÈLE JEANNE CHANVRIER, CHRISTOPHE DAUTREMONT, PUSHKAR NATH KAUL
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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