método de preparação de farinha integral de alta dispersão com aumento no teor de avenantramida

a method of preparing a highly dispersible whole grain oat flour by hydrolyzing, milling and agglomerating grain flour to arrive at a whole grain oat flour having an increased avenanthramide content compared to native oat flour. the present invention relates generally to a method for preparing a highly dispersible, otherwise referred to as "soluble" whole grain flour. more specifically, the present invention relates to methods of making highly dispersible oat flour with an increased avenanthramide content. tradução do resumo resumo "método de preparação de farinha integral de alta dispersão com aumento no teor de avenantramida". método de preparação de uma farinha de aveia integral de alta dispersão por hidrólise, moagem e a aglomeração farinha em grãos para obter a uma farinha integral com um aumento no teor aumentado de avenantramida em comparação com farinha de aveia nativa. a presente invenção refere-se, em geral, a um método para a preparação de um farinha integral de alta dispersão, ou farinha integral "solúvel". mais especificamente, a invenção refere-se a métodos de preparação de farinha de aveia de alta dispersão com um teor aumentado de avenentramida. A method of preparing a highly dispersible whole grain oat flour by hydrolyzing, milling and agglomerating grain flour to arrive at a whole grain oat flour having an increased avenanthramide content compared to native oat flour.