produto de confeitaria congelado, e seu método de produção

modificador de textura natural que fornece corpo e doçura a produtos de confecção congelados. a presente invenção refere-se a um produto de confecção congelado compreendendo xarope de aveia, um agente edulcorante natural. preferivelmente o produto de confecção congelado é preparado pelo uso de uma etapa de congelamento padrão, seguida por extrusão de baixa temperatura, e por acidificação da mistura de ingrediente para preparação do produto de confecção congelado. além disso, a invenção refere-se a um método de preparação do produto de confecção congelado. The present invention relates to a frozen confection product comprising oat syrup, a natural sweetening agent. Preferably the frozen confection product is prepared by using a standard freezing step followed by low temperature extrusion and by acidifying the ingredient mix for preparing the frozen confection product. Furthermore, the invention relates to a method of preparing the frozen confection product.