confeito baseado em gordura e método para fazer um confeito baseado em gordura
chocolate resistente a calor a presente invenção fornece um confeito baseado em gordura resistente a calor. a resistência a calor do confeito pode ser conferida através da inclusão de um poliol e pelo menos um outro componente estruturante térmico no confeito baseado em gordura ou através da prepara...
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A fat based confection which is a chocolate composition comprising a polyol having a boiling point of 105°C or greater and at least one other thermal structuring component; wherein the polyol comprises glycerin and the thermal structuring component comprises dextrose monohydrate. |
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