Composição de caldo de fermentação, método para controlar contaminação bacteriana em uma fermentação e método para produzir etanol

composição de caldo de fermentação, método para controlar contaminação bacteriana em uma fermentação e método para produzir etanol. a presente invenção refere-se a uma contaminação que foi controlada em fermentações com o uso de zymomonas mobilis como o biocatalisador sem impacto negativo sobre a produção de fermentação através da adição de ácidos de lúpulo. constatou-se que a concentração eficaz de ácidos de lúpulo depende do tipo de meio de fermentação usado. Contamination was controlled in fermentations using Zymomonas mobilis as the biocatalyst, without negative impact on fermentation production, by the addition of hop acids. The effective concentration of hop acids was found to be dependent upon the type of fermentation medium used.