composição salina

composição salina. a presente invenção refere-se a um produto substituto do sal, especialmente em forma granulada, cristalina ou em pó e pode ser preferencialmente para o uso como sal decorativo ou substituto do sal, que contém 30 a 90% em peso, de cloreto de sódio ou de uma mistura de cloreto de sódio e cloreto de potássio na proporção de peso de 1:2 a 2:1, 10 a 70% em peso, de uma combinação de pelo menos um carreador de dióxido de carbono e de pelo menos um carreador de ácido e opcionalmente até 20% em peso de outras substâncias aditivas, em que o carreador de dióxido de carbono é selecionado entre o carbonato de sódio, hidrogenocarbonato de sódio, carbonato de potássio (potassa), hidrogenocarbonato de potássio, carbonato de magnésio, hidrogenocarbonato de magnésio, hidrogenocarbonato de magnésio, carbonato de cálcio, hidrogenocarbonato de cálcio, carbonato de alumínio, hidrogenocarbonato de alumínio, carbonato de amônio, hidrogenocarbonato de amônio, carbamato de amônio, carbonato de amônio e misturas dos mencionados acima e o pelo menos um carreador de ácido é selecionado entre o pirofosfato de sódio (sapp), monohidrato de fosfato monocálcico (mcpm), anidrido de fosfato monocálcico (amcp), de todos os hidratos do fosfato monocálcico, dihidrato de fosfato dicálcico (dcpd), de todos os hidratos do fosfato dicálcico, de sulfato de sódio-alumínio (sas), fosfato de sódio-alumínio (salp), fosfato de cálcio-magnésio-alumínio, polifosfato de cálcio, pirofosfato de cálcio, polifosfato de magnésio, pirofosfato de magnésio, hidrogenofosfato de cálcio, ácido cítrico, ácido fumárico, ácido asparagínico, ácido tartárico, tártaro (hidrogenotartarato de potássio), glucono-delta-lactona (gdl), hidrogenocitrato de sódio, ácido lático e misturas dos mencionados acima. Salt substitute, in particular granular, crystalline or pulverulent and preferably for use as garnish salt or salt substitute, which contains 30 to 90 wt % sodium chloride or a mixture of sodium chloride and potassium chloride in a weight ratio of 1:2 to 2:1, 10 to 70 wt % of a combination of at least one carbon dioxide carrier and at least one acid carrier and optionally up to 20 wt % of further additives, wherein the carbon dioxide carrier is selected from sodium carbonate, sodium hydrogen carbonate, potassium carbonate (potash), potassium hydrogen carbonate, magnesium carbonate, magnesium hydrogen carbonate, calcium carbonate, calcium hydrogen carbonate, aluminium carbonate, aluminium hydrogen carbonate