Succinilato de caseína férrica e método para a preparação do mesmo

succinilato de caseína férrica e método para a preparação do mesmo a presente invenção se refere a um succinilato de caseína férrica caracterizado por um teor de ferro compreendido entre 4,5% e 7% em peso e por uma solubilidade em água aproximadamente maior que cerca de 92%. a presente invenção adicionalmente se refere a um método para preparar succinilato de caseína férrica. The present invention refers to an iron (III) caseinsuccinylate characterised by a content of iron comprised between 4.5% and 7% by weight, and by a solubility in water approximately greater than 92%. The present invention further refers to a method for preparing iron (III) caseinsuccinylate.