BEBIDAS PRONTAS PARA BEBER

BEBIDAS PRONTAS PARA BEBER. A presente invenção refere-se a bebidas prontas para beber. Em uma modalidade geral, a presente descrição fornece uma bebida pronta para beber incluindo a água, um componente de cacau, e um sistema de estabilização. O sistema de estabilização tem um componente de celulose...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	ALEXANDER A. SHER, TERESITA BAUTISTA PASCUAL, MONICA CHRISTINA VALDEZ
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	CHEWING GUM COCOA COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE CONFECTIONERY FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES ICE-CREAM PREPARATION THEREOF PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	BEBIDAS PRONTAS PARA BEBER. A presente invenção refere-se a bebidas prontas para beber. Em uma modalidade geral, a presente descrição fornece uma bebida pronta para beber incluindo a água, um componente de cacau, e um sistema de estabilização. O sistema de estabilização tem um componente de celulose incluindo uma mistura de celulose microcristalina e carboximetilcelulose em uma quantidade variando de aproximadamente 0,03% à aproximadamente 1% em peso, uma goma, e um emulsificante variando de aproximadamente 0,09% à aproximadamente 10% em peso. A bebida também pode ser fortificada com uma ou mais vitaminas e minerais. Ready to drink beverages are provided. In a general embodiment, the present disclosure provides a ready to drink beverage including water, a cocoa component, and a stabilizing system. The stabilizing system has a cellulose component including a blend of microcrystalline cellulose and carboxymethylcellulose in an amount ranging from about 0.03% to about 1% by weight, a gum, and an emulsifier ranging from about 0.09% to about 10% by weight. The beverage can also be fortified with one or more vitamins and minerals.