métodos para redução de sacarídeo azul

métodos para redução de sacarídeo azul. a presente invenção refere-se a uma alfa-amilares de bacillus subtilis (amye) ou sua variante desta. amye ou sua variante desta pode ser usada para eliminar ou reduzir amido de iodo positivo presente no licor de sacarídeo. também revelados são uma composição c...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	BRUCE STROHM, JAYARAMA SHETTY, VIVEK SHARMA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY COMPOSITIONS THEREOF CULTURE MEDIA ENZYMOLOGY FERMENTATION OR ENZYME-USING PROCESSES TO SYNTHESISE A DESIREDCHEMICAL COMPOUND OR COMPOSITION OR TO SEPARATE OPTICAL ISOMERSFROM A RACEMIC MIXTURE METALLURGY MICROBIOLOGY MICROORGANISMS OR ENZYMES MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PROPAGATING, PRESERVING OR MAINTAINING MICROORGANISMS SPIRITS VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	métodos para redução de sacarídeo azul. a presente invenção refere-se a uma alfa-amilares de bacillus subtilis (amye) ou sua variante desta. amye ou sua variante desta pode ser usada para eliminar ou reduzir amido de iodo positivo presente no licor de sacarídeo. também revelados são uma composição compreendendo uma amye ou sua variante desta, e um método de utilização de uma amye ou sua variante desta para eliminar ou reduzir amido de iodo positivo. The present disclosure relates to a Bacillus subtilis alpha-amylase (AmyE) or its variant thereof. AmyE or its variants thereof may be used to eliminate or reduce the iodine-positive starch presented in saccharide liquor. Also disclosed are a composition comprising an AmyE or variant thereof and a method utilizing an AmyE or variant thereof to eliminate or reduce the iodine-positive starch