Produção biotecnológica de ilangeno pelo uso de sementes de abóbora como substrato para o cultivo submerso de tyromyces floriformis

produção biotecnológica de ilangeno pelo uso de sementes de abóbora como substrato para o cultivo submerso de tyromyces floriformis. a presente invenção refere-se ao desenvolvimento de um processo para obtenção de ilangeno pelo uso de sementes de abóbora (cucurbita maxima.), um subproduto/resíduo proveniente do processamento e comércio de produtos agrícolas, como substrato para o cultivo submerso do microrganismo tyromyces floriformis o processo de produção deste composto foi realizado utilizando sementes de abóbora, desidratadas e trituradas, como substrato para fermentação submersa fornecendo ao microrganismo tyromyces floriformis nutrientes e potenciais precursores para obtenção de compostos aromáticos naturais. após obtenção de pré-inóculo do microrganismo pelo seu cultivo em meio snl (standard nutrition liquid) por 7-14 dias em incubadora shaker na temperatura de 24°c e agitação de 150 rpm, os ensaios de fermentação foram realizados inoculando 10-20% (v/v) de pré-inóculo em meio snl minimun contendo de 2-8% (p/v) das sementes de abóbora. o processo de fermentação ocorreu em incubação em shaker na temperatura de 22-24°c, com agitação de 130-180 rpm durante 7 dias. ao final da fermentação os compostos voláteis do caldo de cultivo foram extraídos e analisados para compostos voláteis em cromatógrafo a gás acoplado à espectrômetro de massas. de acordo com os resultados obtidos, pode-se ressaltar o potencial das sementes de abóbora como substrato de fermentação para a produção de um composto natural, atendendo assim ao apelo dos consumidores por produtos naturais, além de favorecer o aproveitamento de um subproduto/resíduo contribuindo assim para o desenvolvimento sustentável com práticas de preservação ambiental.