Barra de cereal elaborada com resíduos agroindustriais

barra de cereal elaborada com resíduos agroindustriais. a presente invenção apresenta a obtenção de alimento nutricional com valor agregado na alimentação humana. além disso, a produção dessas visa valorizar a utilização de resíduos com o intuito de enriquecer o alimento com fibras e obter um proces...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	NATÁLIA FERNANDA INOCÊNCIO SILVA, FRANCISLAINE SUELIA DOS SANTOS, MARIA JOSÉ SILVEIRA DA SILVA, PAULA KARINE GONÇALVES PEREIRA, ANA RAQUEL CARMO DE LIMA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	barra de cereal elaborada com resíduos agroindustriais. a presente invenção apresenta a obtenção de alimento nutricional com valor agregado na alimentação humana. além disso, a produção dessas visa valorizar a utilização de resíduos com o intuito de enriquecer o alimento com fibras e obter um processo simples de produção. nos últimos anos, a utilização de resíduos como ingredientes de novas formulações de receitas na área de alimentos foram enfatizados no desenvolvimento de novos produtos. diante disso, o processo objeto de invenção apresentado nessa patente, denominado pelos autores do invento como tem sua importância inventiva, visto que cada vez mais a utilização de resíduos tem provado ser um caminho viável e vantajoso no que tange à melhoria das propriedades nutricionais dos alimentos produzidos.