ESTAÇÃO DE DESCOUREAMENTO PARCIAL DE UMA CARCAÇA E PROCESSO DE DESCOUREAMENTO PARCIAL DE UMA CARCAÇA

ESTAÇÃO DE DESCOUREAMENTO PARCIAL DE UMA CARCAÇA E PROCESSO DE DESCOUREAMENTO PARCIAL DE UMA CARCAÇA. A invenção refere-se a uma estação (10) e a um processo de descoureamento parcial de uma carcaça (30), mais especificamente para o descoureamento parcial das costas de carcaças de bovinos em uma linha de processamento de carcaças de animais abatidos. Propõe-se uma estação de descoureamento parcial (10) de uma carcaça (30) suspensa em um transportador aéreo (20) configurado para movimentar a dita carcaça (30) através de uma linha de processamento de carcaças de animais abatidos. A estação de descoureamento parcial (10) compreende ao menos uma plataforma móvel (13a,13b) em relação ao transportador aéreo (20), sendo a dita plataforma móvel (13a,13b) apta a movimentar um operador (Op1,Op2) a partir de uma região afastada da carcaça (30) até uma região adjacente da dita carcaça (30) por intermédio de um conjunto de movimentação longitudinal (11), apto a movimentar a plataforma móvel (13a,13b) em uma direção longitudinal (L) coincidente com a direção de avanço (D) do transportador aéreo (20), e de um conjunto de movimentação transversal (12), apto a movimentar a plataforma móvel (13a,13b) em uma direção transversal (T) à direção de avanço (D) do transportador aéreo (20). The invention relates to a station and a process for the partial hide removal of a carcass, more specifically for the partial hide removal of the back of bovine carcasses in a processing line for carcasses of slaughtered animals. A partial hide removal station of a carcass suspended on an overhead conveyor is proposed. The partial hide removal station comprises at least one movable platform in relation to the overhead conveyor, said movable platform being able to move an operator from a region away from the carcass to an adjacent region of said carcass by means of a longitudinal movement assembly, able to move the movable platform in a longitudinal direction coincident with the forward direction of the overhead conveyor, and a transverse movement assembly, able to move the movable platform in a transverse direction to the forward direction of the overhead conveyor.