ELABORAÇÃO DA FARINHA DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA), ABACAXI (ANANAS COMOSUS L. MERRIL) E MELÃO (CUCUMIS MELO L.)

ELABORAÇÃO DA FARINHA DE RESÍDUOS DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA), ABACAXI (ANANAS COMOSUS L. MERRIL) E MELÃO (CUCUMIS MELO L.). Recentemente, a utilização de farinha de resíduos alimentares vem ganhando destaque no setor de tecnologia dos alimentos, devido o seu baixo custo e por poss...

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Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	DIEGO ELIAS PEREIRA, MARIA TEREZA LUCENA PEREIRA, CAROLINE JUNQUEIRA BARCELLOS LEITE, WILLYS DUTRA ALENCAR, AMÉLIA RUTH NASCIMENTO LIMA, IVÂNIA SAMARA DOS SANTOS SILVA, MAYRA DA SILVA CAVALCANTI, ALUIZIO FREIRE DA SILVA JUNIOR, VERA SOLANGE DE OLIVEIRA FARIAS, GABRIEL BARBOSA CÂMARA, THARCIA KIARA DE OLIVEIRA CRUZ, VANESSA BORDIN VIERA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	BAKERY PRODUCTS BAKING EDIBLE DOUGHS FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL PRESERVATION THEREOF THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
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