Processo de otimização da remoção e do manejo de biofilme a partir de aditivo (endonuclease e cofatores de ativação, associada ou não à metalo-endopeptidase) ao detergente multienzimático ou biodetergente enzimático

processo de otimização da remoção e do manejo de biofilme a partir de aditivo (endonuclease e cofatores de ativação, associado ou não a metalo-endopeptidase) ao detergente multienzimático ou biodetergente enzimático. presente pedido de patente de invenção refere-se a um processo de otimização da remoção e manejo de biofilme a partir de aditivo (mistura da endonuclease com cofatores de ativação, associado ou não a metalo-endopeptidase) ao detergente multienzimático ou biodetergente enzimático. o aditivo (denominado mistura da endonuclease com cofatores de ativação, associado ou não a metalo-endonuclease) quando associado a um detergente multienzimático (celulase, lipase, protease, carboidrase e/ou amilase) ou biodetergente enzimático atuará na matriz extracelular e na sua ancoragem, exercendo ação contra o biofilme, sem ataque ao substrato no qual ele está aderido. a formulação do detergente não deve conter inibidores dessa endonuclease (edta, 2-mercaptoetanol ou ácido 2-nitro-5-cianobenzóico). as variáveis do processo e suas condições: temperatura do processo, que deve ser mantida entre 40 a 50°c; tempo de imersão (ou exposição ao produto) que varia de 3 a 20 min; variação do ph de 7,3 a 8,5; concentração de endonuclease de 10 mg/l até 100 mg/l (na diluição final pronta para uso) e concentração de metalo-endopeptidase de 0,1 mg/l até 10 mg/l (na diluição final pronta para uso). a endonuclease deve se apresentar na faixa de 10 a 100 mg/l. a concentração dos cofatores de ativação deve estar na faixa de 1 mm a 200 mm (íons divalentes), preferencialmente entre 1mm a 10mm. os cofatores e suas concentrações estão a seguir relacionados: sal doador do cátion divalente magnésio (concentração: 5 mm a 200 mm - na diluição final); sal doador do cátion divalente manganês (concentração: 1mm a 100mm - na diluição final); sal doador do cátion divalente cobalto ii (concentração: 1mm a 100mm - na diluição final); sal doador do cátion divalente zinco (concentração: 1mm a 100mm - na diluição final); sal doador do cátion divalente cálcio (concentração: 1mm a 100mm - na diluição final). a enzima necessita de 2mm de íons divalentes de cálcio (ca+2) por unidade de enzima e ser protegida na presença de 1mm de sal doador do cátion divalente cálcio.