Farinha mista de frutos da cirigueleira (spondias purpurea l.)

farinha mista de frutos da cirigueleira (spondias purpurea l.). a presente invenção trata-se do processamento da farinha mista de frutos da cirigueleira (spondias purpurea l.). o diferencial dessa invenção está baseado em disponibilizar farinha mista de frutos de cirigueleira, aproveitando a mistura...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	OSVALDO SOARES DA SILVA, JÉSSICA LEITE DA SILVA, ÁLVARO GUSTAVO FERREIRA DA SILVA, FRANCISCLEUDO BEZERRA DA COSTA, ANA MARINHO DO NASCIMENTO, GIULIANA NAIARA BARROS SALES
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING CRUSHING, PULVERISING, OR DISINTEGRATING IN GENERAL FOODS OR FOODSTUFFS HUMAN NECESSITIES MILLING GRAIN PERFORMING OPERATIONS PREPARATORY TREATMENT OF GRAIN FOR MILLING PRESERVING, e.g. BY CANNING, MEAT, FISH, EGGS, FRUIT,VEGETABLES, EDIBLE SEEDS THE PRESERVED, RIPENED, OR CANNED PRODUCTS THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES TRANSPORTING
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Beschreibung
Zusammenfassung:	farinha mista de frutos da cirigueleira (spondias purpurea l.). a presente invenção trata-se do processamento da farinha mista de frutos da cirigueleira (spondias purpurea l.). o diferencial dessa invenção está baseado em disponibilizar farinha mista de frutos de cirigueleira, aproveitando a mistura de frutos para aumentar a concentração de substancias bioativas da farinha. a presente invenção tem potencial de aplicabilidade nas indústrias de alimentos, podendo ser utilizado em diversas formulações, visando seu o aproveitamento na panificação, confeitaria e outros produtos afins. a metodologia desenvolvida na elaboração do processamento da farinha mista de frutos da cirigueleira é simples e de baixo custo, fazendo desse produto uma alternativa economicamente viável.