Corante orgânico natural da pimenta biquinho (capsicum chinense)

corante natural orgânico da pimenta biquinho (capsicum chinense). a presente invenção trata-se da elaboração de um corante orgânico natural de pimenta biquinho (capsicum chinense). compreende o processo de obtenção da pimenta biquinho em pó e do corante natural da pimenta biquinho através de extraçã...

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Hauptverfasser:	ANTONIONE PONTES ABRANTES, KEVISON ROMULO DA SILVA FRANÇA, RAFAEL FERREIRA LIMA, SABRINA BEZERRA DA SILVA, YAROSLÁVIA FERREIRA PAIVA, ALFREDINA DOS SANTOS ARAÚJO, ESMAEL GADELHA DE SANTANA NETO, WALNARA ARNAUD MOURA FORMIGA, FRANCISCO ALVES DA SILVA, EVERTON VIEIRA DA SILVA, PLÍNIO TÉRCIO MEDEIROS DE AZEVEDO
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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Beschreibung
Zusammenfassung:	corante natural orgânico da pimenta biquinho (capsicum chinense). a presente invenção trata-se da elaboração de um corante orgânico natural de pimenta biquinho (capsicum chinense). compreende o processo de obtenção da pimenta biquinho em pó e do corante natural da pimenta biquinho através de extração alcoólica. esta invenção destaca-se como uma alternativa de aproveitamento tecnológico e industrial da pimenta biquinho, ricos em pigmentos alimentares, que podem ser utilizados como corante orgânico natural em alimentos.