Extrato de pimentão vermelho (capsicum annuum l.)
extrato de pimentão vermelho. (capsicum annuum l.) a presente invenção trata-se da elaboração de um extrato de pimentão vermelho (capsicum annuum l.). compreende o processo de obtenção do pimentão vermelho em pó e do extrato do pimentão vermelho através de diferentes solventes (álcool etílico e água...
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Zusammenfassung: | extrato de pimentão vermelho. (capsicum annuum l.) a presente invenção trata-se da elaboração de um extrato de pimentão vermelho (capsicum annuum l.). compreende o processo de obtenção do pimentão vermelho em pó e do extrato do pimentão vermelho através de diferentes solventes (álcool etílico e água) e proporções dos mesmos. esta invenção destaca-se como uma alternativa de aproveitamento tecnológico e industrial dos pimentões vermelhos, ricos em compostos bioativos, que podem ser utilizados como antioxidante natural em alimentos. |
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