Precipitado proteico de leite caprino como agente nutracêutico, hipoalergênico e com alta digestibilidade

precipitado proteico de leite caprino como agente nutracêutico, hipoalergênico e com alta digestibilidade. a presente invenção se refere à fração caseínica obtida por um processo para concentrado proteico em pó de caseínas de leite caprino (fração caseína) nutracêutico, hipoalergênico e de alta dige...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	VICENTE DE PAULO TEIXEIRA PINTO, FELIPE DANTAS SILVEIRA, MIRNA MARQUES BEZERRA BRAYNER, TATIANE SANTI GADELHA, HELLÍADA VASCONCELOS CHAVES, CARLOS ALBERTO DE ALMEIDA GADELHA, PAULA PERAZZO DE SOUZA BARBOSA, ARIELY MARQUES OLIVEIRA DE MENESES, DANIELLE ROCHA DO VAL, JOANNA TRYCIA MAGALHÃES ALEXANDRE, GERARDO CRISTINO FILHO, ISABELLE MARIA BRANDÃO PAULA, ELLEN LIMA DE ASSIS, SEBASTIÃO CARLOS DE SOUSA OLIVEIRA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	HUMAN NECESSITIES HYGIENE MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL, OR TOILET PURPOSES SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS ORMEDICINAL PREPARATIONS
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Beschreibung
Zusammenfassung:	precipitado proteico de leite caprino como agente nutracêutico, hipoalergênico e com alta digestibilidade. a presente invenção se refere à fração caseínica obtida por um processo para concentrado proteico em pó de caseínas de leite caprino (fração caseína) nutracêutico, hipoalergênico e de alta digestibilidade, obtido por meio de precipitação isoelétrica em ph 4,1 e com aplicação nas indústrias bioquímica, farmacêutica, cosmética e de alimentos. a fração caseínica abrange um grupo de proteínas lácteas, compostos bioativos relacionados com propriedades anti-inflamatórias, que apresenta a vantagem de ser de fácil acesso, o que promoverá o uso no tratamento de enfermidades e alinhado à economia e valorização do leite de cabra.