processo de elaboração de brownie isento de glúten com farinha da torta de baru (dipteryx alata vog.)

a presente invenção refere-se ao ?processo de elaboração de brownie isento de glúten com farinha da torta de baru (dipteryx alata vog.)?. o produto em questão possui alto valor nutricional e outras características organolépticas conferida pela adição da farinha, como melhor textura e sabor. um outro...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	DIEGO ELIAS PEREIRA, RITA DE CÁSSIA ARAÚJO BIDÔ, DALYANE LAÍS DA SILVA DANTAS, ANA CAROLINA DOS SANTOS COSTA, CAMILA CAROLINA DE MENEZES PATRÍCIO SANTOS, MIKAELLE ALBUQUERQUE DE SOUZA, MARÍLIA FERREIRA FRAZÃO TAVARES DE MELO, JULIANA KÉSSIA BARBOSA SOARES
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	BAKERY PRODUCTS BAKING EDIBLE DOUGHS HUMAN NECESSITIES PRESERVATION THEREOF TREATMENT, e.g. PRESERVATION, OF FLOUR OR DOUGH, e.g. BYADDITION OF MATERIALS
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