processo e kit para a detecção rápida de formaldeído em leite utilizando um reagente

campo de aplicação: indústrias de laticínios e de alimentos. a adição substâncias conservantes, como o formol, é uma fraude que tem como objetivo principal a redução ou eliminação de microrganismos presentes no leite, prevenindo as alterações decorrentes de sua multiplicação e aumentando sua vida útil. a presente invenção descreve um processo para detecção de formol no leite, através de um reagente contendo acetato de amônio, ácido acético glacial e acetilacetona, acompanhado de um kit que permite triar todo o leite recebido pelas indústrias, com baixo custo e facilidade na execução.