proteina de arroz como enriquecedor funcional de produtos a base de frutas: uso de proteína de arroz isolada ou aglomerada com diferentes compostos associados a concentrado de fruta

proteina de arroz como enriquecedor funcional de produtos a base de frutas: uso de proteína de arroz isolada ou aglomerada com diferentes compostos associados a concentrado de fruta. a presente invenção se refere a um processo de obtenção de um produto de valor nutricional aumentado pelo uso de conc...

Ausführliche Beschreibung

Bibliographische Detailangaben

Hauptverfasser:	RENATA MARIA GARCIA ALMEIDA, GEORGIA NAYANE SILVA BELO GOIS, KACIANE ANDREOLA, IZABELLE CAROLINE CAETANO DA SILVA, OSVALDIR PEREIRA TARANTO, ANA KARLA DE SOUZA ABUD, RAPHAELLA BARBOSA DE OLIVEIRA CERQUEIRA, NAYANA PEREIRA DE ANDRADE, JOSÉ EDMUNDO ACCIOLY DE SOUZA, CARLOS EDUARDO DE FARIAS SILVA
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	FOODS OR FOODSTUFFS FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BYSUBCLASSES A23B - A23J HUMAN NECESSITIES PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY ASINGLE OTHER SUBCLASS THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OFNUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT THEIR TREATMENT, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
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