método para avaliar uma dosagem ótima de desespumantes em um processo de fermentação

"MéTODO PARA AVALIAR UMA DOSAGEM óTIMA DE DESESPUMANTES EM UM PROCESSO DE FERMENTAçãO". A presente invenção refere-se a um método para separação, seleção e controle de desespumantes para fermentação aquosa processada que é reivindicado, pelo que a tensão de superficie dinâmica é usada para...

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	JEAN-PIERRE MOLITOR, BENOIT ABRIBAT, CHRISTIAN DE HAUT, PETER CLAESSENS, STEPHANIE MERLET
Format:	Patent
Sprache:	por
Schlagworte:	APPARATUS FOR ENZYMOLOGY OR MICROBIOLOGY BEER BIOCHEMISTRY CHEMISTRY ENZYMOLOGY INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIRCHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES MEASURING METALLURGY MICROBIOLOGY MUTATION OR GENETIC ENGINEERING PERFORMING OPERATIONS PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL PHYSICS SEPARATION SPIRITS TESTING TRANSPORTING VINEGAR WINE
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Beschreibung
Zusammenfassung:	"MéTODO PARA AVALIAR UMA DOSAGEM óTIMA DE DESESPUMANTES EM UM PROCESSO DE FERMENTAçãO". A presente invenção refere-se a um método para separação, seleção e controle de desespumantes para fermentação aquosa processada que é reivindicado, pelo que a tensão de superficie dinâmica é usada para a seleção do desespumante. A method for screening, selecting and controlling of defoamers for aqueous fermentation processed is claimed, whereby the dynamic surface tension is used for the selection of the defoamer.